Broccoligratäng med rökt skinka

Du behöver

• 250 g broccoli
• 1 msk persilja hackad
• 2.5 dl mjölk
• 2 msk vetemjöl
• 1 msk kycklingfond
• salt svartpeppar
• 1 dl lagrad ost

Servera med:

skinka rökt

Ugn: 225º

Gör så här

1

Ansa broccolin och dela i buketter. Koka dem i lättsaltat vatten, tills de är nätt och jämt mjuka. Häll av vattnet. Lägg broccolibuketterna i en smord ugnssäker form.

2

Vispa samman mjölk, mjöl och fond i en kastrull. Låt såsen koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

3

Blanda ner osten och låt den smälta. Fördela såsen över broccolin. Gratinera i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Servera med tunna skivor skinka.