Blomkålsbiffar (av Veronica i Ängelholm)

Du behöver

• 1 st blomkålshuvud normalstort
• 1.5 st ägg beroende på storlek
• skorpmjöl
• mjölk
• lökpulver
• vitpeppar

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Skölj och dela blomkålen i buketter. Koka dessa mjuka i lättsaltat vatten. Finfördela dem i matberedare eller med mixer.

2

Blanda ägg och skorpmjöl i en skål. Det ska bli en fast "deg". Slå på en skvätt mjölk, så att det blir lite lösare. Tillsätt blomkål och kryddor. Rör om och blanda.

3

Forma små biffar och stek dem gyllene i margarin på medelvärme. Servera med ris eller potatis och en sallad.