Du behöver
- tunnpaltbröd (ca 140 g), ca 16 kakor
- 200 g rimmat sidfläsk
- margarin till stekning
Vitsås:
2 msk margarin eller smör
1.5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
salt
svartpeppar gärna nymalen
Att servera till:
rårörda lingon eller lingonsylt
Gör så här
1
1. Börja med att koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten.
2
2. Smält matfettet till såsen i en kastrull och rör ner mjölet.
3
3. Tillsätt mjölken, lite i taget, under omrörning. Sjud såsen cirka tre till fem minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
4. Hetta upp en stekpanna med smör och stek fläsket.
5
5. Lägg ner paltbrödet i det kokande vattnet och koka tills det mjuknat, cirka fem minuter. Servera paltbrödet tillsammans med vitsås och lingon.
Kommentar:
För att minska risken att såsen bränner vid kan man använda en kastrull med tjockbottnad kastrull. Lägg fläsket på ett hushållspapper för att suga upp lite av fettet från fläsket.
