Du behöver
- 4 st gelatinblad
- 1 st äggvita
- 200 g blåbär knappt tinade
- 2 dl lättyoghurt naturell
- 1 msk sötningsmedel eller rörsocker strö
Garnera med:
blåbär
gräddfil
citronmeliss
Gör så här
1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa äggvitan till ett fast skum. Mixa bären i en matberedare eller mixer och häll i hälften av yoghurten.
2
Smält gelatinbladen på svag värme i den fuktighet som blir kvar efter blötläggningen och blanda med resten av yoghurten. Tillsätt gelatinblandningen till blåbärssmeten. Rör i sötningen och den vispade vitan.
3
Fördela smeten i portionsglas och låt stå i kylen någon timme eller längre. Garnera med blåbär, gräddfil i klickar och citronmeliss.
