Biff med parmesan och vitlök

Du behöver

• 0.75 dl parmesanost (gärna parmesan reggiano)
• 1 st vitlök krossad
• 0.5 st gul lök finhackad
• 1 dl hackad persilja
• 0.5 msk konjak enkel
• 1 st äggula
• salt
• svartpeppar
• lövbiff
• smör
• 1 st böngroddar (280 g)
• 1 st röd paprika strimlad
• persilja grovklippt
• 0.5 msk konjak enkel

Gör så här

1

Blanda parmesanosten med löksorterna, persilja, konjak och äggula. Salta och peppra köttet.

2

Fördela parmesanröran och vik ihop köttet till börsar. Stek dem

3

i smör. Ta upp köttet och häll böngroddarna i fettet efter köttet

4

tillsammans med paprikan och persiljan. Salta, peppra och tillsätt konjaken.

5

Hetta upp och servera tillsammans med köttet.