Du behöver
- 2 st ägg
- 1 dl brun farin
- 0.5 dl honung
- 3 st banan mogna mosade
- 2.5 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl valnötter (ca 65 g)
Gör så här
1
1. Sätt ugnen på 175°C.
2
2. Smörj och bröa en avlång bakform, 1,5 liter. Vispa ägg och farin pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt honungen och de mosade bananerna.
3
3. Blanda de båda mjölsorterna,vaniljsocker,kanel och bikarbonat. Rör ner det i ägg- banansmeten. Tillsätt nötterna.
4
4. Häll smeten i den smorda formen och grädda i nedre delen av ugnen, 40-50 minuter.
5
5. Låt brödet vara kvar i formen ca 5 minuter innan det stjälps upp på galler och får svalna.
Kommentar:
Ett saftigt och gott bröd som både passar till mellanmål och eftermiddagsfika. Skiva gärna brödet efter att det svalnat från ugnen och frys det skivat. Tina brödskivorna i brödrost så får brödet en god knaprig yta.
