Du behöver
- 400 g rostbiff grillad skivad
Marinad:
2 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
0.5 tsk salt
2 krm svartpeppar grovmalen
Garnering:
bladpersilja cocktailtomater
Potatissallad:
800 g kokta färskpotatisar skalad
250 g majskorn
0.5 dl majonnäs
1.5 dl gräddfil
1 msk äppelcidervinäger
salt och peppar
1.5 st vårlök
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Vispa samman balsamvinäger med olja, salt och peppar.
2
Lägg rostbiffen i en form eller skål och häll över marinaden. Ställ det kallt några timmar. Vänd på rostbiffen någon gång under tiden.
3
Dela de kalla kokta potatisarna i mindre bitar. Blanda dem med majskornen.
4
Rör samman gräddfilen med majonnäs och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Rör ner dressingen i potatisen/majsen.
5
Ansa och strimla vårlöken. Strö löken över potatissalladen.
6
Lägg upp rostbiffen på ett uppläggningsfat och häll marinaden över. Garnera med bladpersilja och cocktailtomater. Bjud rostbiffen tillsammans med potatis- och majssallad.
