Du behöver
- 2 st portionsbaguetter
- 2 dl sallad krispis- eller isbergssallad, finstrimlad
- 0.25 st mango i skivor
- 2 msk pinjenötter rostade
- persilja
Kycklingröra:
1 st kycklingfilé i små tärningar
1 tsk matfett
0.5 st mango fint tärnad
2 st salladslökar skivade
0.5 st röd paprika tärnad
0.5 dl kesella 10 %
2 msk lättmajonnäs
salt och peppar
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Stek kycklingköttet i matfett i en stekpanna tills tärningarna är genomstekta. Låt dem svalna.
2
Blanda mango, salladslök, paprika, kesella och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt de avsvalnade kycklingtärningarna.
3
Dela baguetterna på längden, så att de fortfarande håller ihop.
4
Lägg sallatsstrimlor i botten. Klicka kycklingröra ovanpå. Lägg skivor av mango som dekoration tillsammans med pinjenötter och persilja.
