Du behöver
- 2 pkt bacon
- 4 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 5 st ägg
- salt
- smör
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Smörj en stor ugnssäker form, 20 x 30 cm, upp på kanterna. Klipp baconet i strimlor och lägg det i formen.
3
Låt det bli tjocka strimlor, eftersom baconskivorna sitter ihop.
4
Sätt in formen i ugnen tills baconet blivit lite stekt, cirka 5 minuter.
5
Häll mjölet i en skål.
6
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
7
Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Salta lätt.
8
Häll smeten över baconet medan formen fortfarande är het, så blir pannkakan hög och fluffig.
9
Grädda den i 25 minuter.
