Mat och dryck

Avokadomacka med ägg

Du behöver Gör så här 1 1. Dela tomaterna och skär bort stjälkfästet. Hacka tomaterna. Skala och hacka löken. 2 2. Blanda tomater, lök, basilika,...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 2 st tomater
  • 1 st schalottenlök
  • 2 msk basilika hackad
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk honung
  • salt och peppar
  • 2 st avokado
  • 4 skiva rågbröd
  • 4 st ägg
  • 1 msk smör eller margarin

Gör så här

1

1. Dela tomaterna och skär bort stjälkfästet. Hacka tomaterna. Skala och hacka löken.

2

2. Blanda tomater, lök, basilika, vinäger, olja och honung. Smaka av med salt och peppar.

3

3. Dela avokadorna och gröp ur köttet. Mosa det lätt och fördela på brödskivorna. Lägg lite tomatsalsa ovanpå och servera resten bredvid.

4

4. Stek äggen i en stekpanna med smör och lägg på mackorna. Servera direkt.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos