Du behöver
- 2–3 auberginer (ca 1 kg)
- salt
- 3 tomater, skivade
- 200 g gorgonzolaost
Gör så här
1
Skiva auberginerna och strö dem med salt. Låt stå i 5 minuter. Torka av saltet och stek aubergineskivorna i torr stekpanna några minuter på var sida så att de får färg.
Annons
2
Lägg auberginerna i en smord ugnsform. Lägg skivade tomater ovanpå och toppa med klickar av gorgonzolaost.
3
Grädda i ugnen i 200 grader cirka 25 minuter till fin färg.
Kommentar:
Detta är ett läsarrecept av Anna Herneus i Karlstad. Receptet är provlagat av Icakuriren.
