Mat och dryck

Aubergine- och kikärtsröra

Serveras till Shish Kebab och raita.

Foto: Hans-Ove Ohlsson

Du behöver

  • 1 st aubergine
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st burk hela tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 1 krm chilipeppar
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 st burk kikärter
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • 1 tsk mjöl

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1

Skär auberginen i bitar. Skala och finhacka vitlöken. Fräs aubergine och vitlök i lite matfett. Lägg över det i en gryta.

2

Tillsätt tomater med sitt spad, tomatpuré, salt, chilipeppar, spiskummin, garam masala, avrunna kikärter, matlagningsyoghurt och mjöl. Låt röran puttra några minuter. Smaka av.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos