Asiatisk omelett med ostronsås

Du behöver

• 8 st ägg
• 1 dl standardmjölk
• salt, svartpeppar
• 2 msk jordnötsolja
• 1 tsk sesamolja
• 1 st broccolistånd i små buketter
• 1 st röd paprika urkärnad, strimlad
• 1/2–1 st röd chili urkärnad, finhackad
• 1 st vitlöksklyfta finhackad
• 1 pkt böngroddar sköljda, avrunna
• 200 g skalade räkor
• 1/2–1 msk ostronsås
• 1 msk sesamfrön rostade

Gör så här

1

1. Vispa samman ägg och mjölk, salta och peppra. Stek en krämig omelett i en matsked av oljan.

2

2. Häll 1 matsked av jordnötsoljan och sesamoljan i en wok. Woka broccolin någon minut, tillsätt paprika, chili och vitlök och woka ett par minuter till. Vänd i böngroddar och räkor precis mot slutet.

3

3. Lägg fräset på den krämiga omeletten, ringla över ostronsås och strö över sesamfrön. Njut genast!

Kommentar:
Näringsvärde: Kcal 389, Fett 24 g, Kolhydrater 10 g, Fibrer 4 g.