Du behöver
Dressingen:
2 msk råsocker
3 msk fisksås asiatisk
4 msk limesaft färskpressad
1.5 st chili urkärnade, finhackade
1 st vitlök klyfta. riven eller finhackad
2 tsk sesamolja
2 st salladslökar finskivade
Köttet:
600 g ryggbiff eller entrecote
smör och olja till stekning
salt, nymalen svartpeppar
Till servering:
1 kruka mynta bladen
3 st salladslökar skivade
2 kruka grönsallad eller 2 huvuden grönsallad
Gör så här
1
Rör ihop ingredienserna till dressingen i en skål, så att sockret löser sig. Salta och peppra köttskivorna. Hetta upp olja och smör i en stekpanna, och lägg i köttet när smöret har tystnat. Stek köttet cirka två minuter på varje sida, lägg det sedan på en tallrik att vila i några minuter.
2
Skiva upp köttet på tvären, och lägg upp på ett fat. Häll över köttsaften från tallriken och skeda över dressingen. Strimla myntabladen och toppa köttet med mynta och salladslök.
3
Servera med grönsallad. Den som känner sig riktigt hungrig kompletterar salladen med nykokt ris.
