Du behöver
Pajdeg:
250 g smör
6.5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 krm salt
0.5 tsk bakpulver
50 g mandelspån
Fyllning:
7 st äpplen
1 tsk kanel
0.5 dl råströsocker
1 tsk kardemumma
Ugn: 200º
ca 12 bitar
Gör så här
1
Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner mjöl, socker, salt och bakpulver och blanda ihop till en deg. Tryck ut två tredjedelar av degen, lite upp på kanten, i en långpanna med bakplåtspapper, ca 20x30 cm.
2
Skala äpplena och kärna ur dem. Skär dem i klyftor och fördela i långpannan i flera lager. Strö kanel, socker och kardemumma mellan lagren.
3
Smula resten av pajdegen blandad med mandelspån ovanpå äpplena. Grädda pajen i mitten av ugnen, 35–40 minuter. Låt svalna och servera med vaniljsås.
