Du behöver
- 4 st kycklingfiléer
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar nymald
- 1 msk citrontimjan repad
- 1 st apelsin strimlor av de gula skalet
Sås:
2.5 dl lagalätt eller liknande
1 dl vatten
2 msk maizena ljus redning
1.5 msk kycklingfond konc
1 st apelsin pressad saft
Servera med:
ravioli eller nykokt pasta blandad med smörfrästa champinjoner och en skvätt grädde
blandad sallad
Ugn: 200º
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Torka av kycklingfiléerna. Bryn filéerna på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg över dem i en ugnssäker form. Strö över salt och krydda med peppar, citrontimjan och apelsinskalsstimlor.
2
Koka upp lagalätt, vatten, ljus redning, kycklingfond och apelsinsaft i en kastrull under omrörning. Häll såsen vid sidan om kycklingfiléerna i formen. Sätt in den i nedre delen av ugnen och fortsätt stekningen, ca 30 minuter. Kontrollera av köttsaften är klar (ofärgad).
3
Servera filéerna med kokt svampravioli (eller pasta med svamp och grädde) och sallad.
