Du behöver
- 4 st kotletter
- 2 msk smör
- salt och peppar
- 1 st apelsin rivet skal och saft
- 1 msk rosmarin finhackad
Morotskrull:
2.5 st morötter
0.25 dl ättikssprit
1 dl vatten
2 msk strösocker
1 tsk salt
1 tsk ingefära riven färsk
Servera med:
kokt potatis
apelsinskivor
hackad persilja
Gör så här
1
Torka av kotletterna och gör snitt i fettkanten med en vass kniv. Värm smör i en stekpanna tills det slutar fräsa och börja ta färg. Salta och peppra köttet, och stek det i ca 3 minuter per sida. Krydda med apelsinskal och rosmarin.
2
Skala morötterna. Fortsätt skära långa strimlor med potatisskalaren och lägg dem i en skål.
3
Blanda ättiksprit, vatten, socker, salt och ingefära i en redningsbä-gare och skaka om. Häll över morötterna, blanda runt och häll av vätskan. Servera kotletterna med kokt potatis, morotskrull, apelsinskivor och persilja.
