Du behöver
- 2 st kotletter benfria av gris
- 2 tsk matfett
- salt och peppar
- 1 krm ingefära
- 1 st ananas liten burk krossad
- 1 dl ost riven lagrad
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk kycklingfond
Servera med:
quinoa Frebaco
rucolasallad
röd paprika
mango
Gör så här
1
Bryn kotletterna i en stekpanna med matfett, ca 2 minuter per sida. Salta och krydda med peppar och ingefära.
2
Låt ananasen rinna av i en sil. Blanda krossad ananas med riven ost och fördela på kotletterna. Tillsätt grädden, blandad med kycklingfond, vid sidan av kotletterna i pannan och lägg på ett lock och bräsera i 3 minuter. Servera med kokt quinoa och rucolasallad, skivad röd paprika och tärnad mango.
