Du behöver
- 400 g kungskrabba
- 1 st röd chili
- 75 g mango tärnad
- 1 st avokado
- 1 st lime pressad saft
- 2 msk koriander eller persilja
Servera med:
4 st romansalladsblad
2 st brödskivor
Gör så här
1
Såga med en brödkniv av fyra bitar av den tjockaste delen av benet. Dessa sparas till garnering med köttet kvar inuti.
2
Klipp upp resterande bitar av kungskrabban och plocka ut köttet. Dela köttet i mindre bitar och dra isär det trådiga köttet. Obs! I mitten finns en broskbit som plockas bort.
3
Dela chilin på längden och skär bort kärnor och mellanväggar. Hacka chilin. Kärna ur avokadon och tärna avokadoköttet. Blanda med limesaften.
4
Blanda försiktigt krabbkött, chili, mango, avokado och korianderblad eller persilja. Lägg röran på salladsblad och ställ den hela biten kungskrabba bredvid. Dela bröden på diagonalen och rosta skivorna och servera till salladen.
