Du behöver
- 400–500 g brieost
- 1 ägg
- Panko (ströbröd)
- Smör
- Persiljekvistar
- Späda salladsskott, t ex röd mangold eller babyspenat
- Hjortronsylt
Gör så här
1
Skär osten i tjocka skivor. Vispa upp ägget lätt. Vänd osten i ägget och därefter i panko.
2
Stek osten frasig och gyllenbrun i en stekpanna med ganska rikligt med smör. Stek persiljekvistar samtidigt. Låt rinna av på hushållspapper.
3
Lägg upp nystekt ost och persilja på en bädd av späda salladsskott. Värm hjortronsylten och servera till osten.
