Mat och dryck

Ljuvliga nötgifflar

Gifflar med läcker hasselnötsfyllning.

Portioner: 40 stycken

Du behöver

  • 6 ½ dl vetemjöl
  • 1 msk strösocker
  • ½ tsk salt
  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 25 g jäst
  • 2 dl mjölk
  • Fyllning
  • 1 ½ dl hasselnötskärnor
  • 125 g smör
  • 2 msk vetemjöl
  • ¾ dl strösocker
  • Pensling
  • Ägg
  • Hasselnötskärnor

Gör så här

1 Blanda 6 dl av vetemjölet, socker och salt i en skål. Finfördela smöret i blandningen.

2 Rör ut jästen i mjölken och blanda ner i mjölblandningen. Arbeta ihop till en deg och låt jäsa övertäckt i 1 timme.

3 Fyllning: Rosta hasselnötterna i ugnen 175 grader i 10 minuter. Gnugga av skalet i en handduk.

4 Hacka nötterna fint. Rör samman hackade nötter, smör, mjöl och socker.

5 Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar. Kavla ut till en rundel och sporra 6t 8 trekanter.

6 Lägg en klick fyllning på den breda delen och rulla ihop mot mitten. Lägg gifflarna med skarven ner på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta i 40 minuter.

7 Pensla gifflarna med uppvispat ägg och strö på hackade hasselnötter.

8 Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 8 minuter i 250°.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos