Mat och dryck

Ljuvliga limerutor

God, mjuk kaka med smak av syrlig lime.

Här har kakan skurits i små konfektbitar, du kan förstås öka på storleken och få färre bitar om du vill.

Tips!

  • Förvara limerutorna i en försluten burk eller frys in dem. Hållbarhet i rumstemperatur är cirka en vecka.
  • Prova även att smaksätta kakan med apelsin eller citron, det smakar precis lika gott.

Portioner: 25 bitar

Du behöver

    Deg
  • 100 gram smör eller margarin
  • 2 deciliter vetemjöl
  • 30 gram malda mandlar
  • ½ deciliter socker
  • Fyllning
  • 2 ägg
  • 1 deciliter socker
  • 2 matskedar vetemjöl
  • Saft och skal av 4 limefrukter
  • Garnering
  • Florsocker

Gör så här

1 Smörj en fyrkantig springform, 23 x 23 cm, och klä den med bakplåtspapper.

2 Deg: Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner övriga ingredienser. Arbeta samman till en deg.

3 Tryck ut degen i formen och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter.

4 Ta ut formen och låt svalna. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader.

5 Fyllning: Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl och limeskal. Rör sist ner limesaften.

6 Fördela fyllningen över bottnen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Fyllningen ska bli fast, men inte mörk.

7 Låt kakan svalna och skär i rutor.

8 Garnering: Pudra över generöst med florsocker.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos