Mat och dryck

Vinbärskaka med mandelmassa

Söt och frisk kaka med röda vinbär!

Tillagningstid: 1 ¼ tim , Portioner: 8 bitar

Du behöver

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g grovriven mandelmassa
  • ca 2 ½ dl repade röda vinbär
  • 75 g kylskåpskallt extra saltat smör
  • 4 msk mandelspån
  • 2 msk pärlsocker
  • smör och ströbröd till formen
  • Servera med
  • lättvispad grädde

Gör så här

1 Sätt ugnen på 175 grader.

2 Smörj och bröa en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter.

3 Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ner det i smeten.

4 Vänd ner mandelmassan för hand med en gaffel.

5 Bred ut smeten i formen. Strö över bären och tryck ner dem lite i smeten. Hyvla över smör. Strö på mandelspån och pärlsocker.

6 Grädda mitt i ugnen 40–45 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad i mitten. Låt svalna och servera nygräddad med vispad grädde.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos