Mat och dryck

Smörgåstårta med parmaskinka, salami och brie

Gillar du charkdelikatesser är detta en tårta för dig!

Tillagningstid: 1 timme, Extra tid: 3-4 timmar i kylen, Portioner: 6-8 timmar

Du behöver

  • 9 skivor landgångsbröd
  • 4-5 matskedar rumsvarmt smör
  • Fyllning 1
  • 1 ask bredbar leverpastej, 200 gram
  • 1 deciliter vispgrädde
  • Fyllning 2
  • 125 gram färskost, t.ex. Philadelphia
  • 4 matskedar majonnäs
  • 4-5 matskeder tjock tomatpesto
  • 4 matskedar färskriven parmesan
  • Fyllning 3
  • 125 gram färskost
  • 1 deciliter majonnäs
  • 1 deciliter bostongurka
  • Kantkräm
  • 150 gram färskost
  • 3 matskedar majonnäs
  • 3 matskedar crème fraiche
  • Garnering
  • 1/2 kruka oregano
  • 20-24 skivor salami
  • 75 gram parmaskinka
  • 100 gram brieost, i skivor
  • 1 citronskiva, skuren i småbitar
  • 12-18 marinerade, kärnfria oliver
  • 2 matskedar hackade rostade hasselnötter
  • 1/2 tesked italiensk salladskrydda

Gör så här

1 Lägg ut tre skivor av brödet. Skär bort långsidans kant på den mittersta brödskivan.

2 Lägg en tallrik, ca 22 cm i diameter, på brödskivorna och skär runt den. Upprepa med de andra brödskivorna. Bred smör på alla brödskivor.

3 Fyllning 1: Vispa leverpastejen med elvisp. Vispa i grädden, 1 msk i taget.

4 Fyllning 2 + Fyllning 3: Vispa ihop fyllningarna i var sin bunke.

5 Lägg ut de tillskurna brödskivorna på ett serveringsfat. Varva bottnar och fyllning, avsluta med fyllning. Slå in tårtan i plastfolie och ställ kallt 2-3 timmar, gärna över natten.

6 Kantkräm: Vispa ihop ingredienserna. Bred krämen runt tårtan, men spara ca 4 msk till garnering.

7 Garnering: Fäst oregano runt om. Liten salamiros: Vik 12 salamiskivor dubbelt, 1 skiva i taget, och lägg dem omlott över kanten på ett snapsglas. Vänd glaset upp och ner och lägg salamirosen på tårtan. Stor salamiros: Gör likadant, men med större glas och utan att vika skivorna dubbelt.

8 Toppa tårtan med resten av salamin. Lägg på skink-, ost- och citronskivor. Lägg på oliverna. Spritsa på den sparade krämen och strö över nötter. Toppa med salladskrydda och oregano.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos