Mat och dryck

Äppeltoscakaka med salta nötter

En ljuvlig äppelkaka med toscaglasyr och salta jordnötter. Jättegott!

Du behöver

  • 200 g smör kylskåpskallt
  • 2 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 4.5 dl vetemjöl
  • 2.5 st äpplen
  • 1.5 tsk citronsaft
  • 1 msk florsocker

Toscaglasyr

275 g salta jordnötter
75 g smör
0.5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk

Gör så här

1

Sätt ugnen på 175 grader. Skär smöret i små bitar och lägg i matberedare monterad med en kniv. Häll i sockret och mixa ihop. Tillsätt äggen, ett i taget och kör tills allt blandas. Tillsätt mjölet och kör till en jämn smet. Lägg smeten i en kakform klädd med bakplåtspapper och jämna ut den med mjölade händer eller med baksidan av en matsked.

2

Ev skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Stick ner dem tätt i smeten. Pensla äppelskivorna med citronsaft. Sikta över florsocker. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 25 minuter eller tills den är nästan klar.

3

Toscaglasyr Gör glasyren under tiden. Hacka jordnötterna. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och sirap och koka ihop. Rör i mjölet och mjölken. Koka glasyren under omrörning tills den tjocknar, ca 3 minuter. Blanda i 2/3 delar av nötterna.

4

Bred glasyren över kakan. Strö över resten av nötterna. Grädda kakan ytterligare ca 10 minuter. Låt kakan svalna och ta ur formen.

Härliga recept till påsk

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos