Du behöver
- 500 g grön sparris
- 3 skiva lantbröd
- 50 g hasselnötskärnor
- 50 g pistaschnötter
- salt, peppar
- 1 msk oregano
- 3 msk olivolja
- 25 g Parmesan-ost
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Bryt av nedersta biten på sparrisarna och skölj dem i vatten.
2
Skär brödet i små tärningar. Hacka nötterna grovt. Blanda brödtärningar och nötter i en skål. Blanda i salt, peppar, oregano och 2 msk av olivoljan.
3
Bred ut sparrisen på en plåt klädd med bakplåtspapper och ringla över resten av oljan.
4
Strö över nötströsslet och tillaga mitt i ugnen i 12–15 minuter. Hyvla över parmesanost och servera direkt.
