Du behöver
Sockerlag
1 dl strösocker
1 dl vatten
1 msk finriven ingefära
Drink
80-100 ml gin t ex Bombay Sapphire
60 ml silad färskpressad citronsaft
40 ml sockerlag
äggvitor
is
räkchips till servering
Gör så här
1
Koka upp socker och vatten i en liten kastrull och rör tills det precis löser sig. Ta av från värmen, rör i ingefäran och låt svalna. Sila bort ingefäran.
2
Mät upp gin, citronsaft och sockerlag i en shaker. Tillsätt äggvita. Skaka kraftigt. Tillsätt is och skaka igen tills shakern är iskall och immig. Häll upp i två coupeglas och servera genast.
3
Tips: Se till att alla ingredienser är väl kylda. Sila citronsaften för snyggare resultat. Räkchips hittar du asiatiska livsmedelsbutiker och friterar lätt själv.
Kommentar:
Bjud på en nyskakad drink med ingefära. Friterade räkchips är gott till.
