Du behöver

  • 1 st purjolök
  • 1 msk smör
  • 125 g babyspenat
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 msk dill inhackad
  • 1 msk citronsaft

Till servering

potatis nykokt
500 g varmrökt makrill

Gör så här

1

Snitta purjolöken längs med och skiva den tunt. Hetta upp smöret i en kastrull och fräs purjolöken i ett par minuter tills den mjuknat något.

2

Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut. Krydda med salt och peppar. Häll i crème fraîche, blanda och smaka av med finhackad dill och citronsaft.

3

Servera den stuvade spenaten med nykokt potatis och varmrökt makrill.

Kommentar:
Den stuvade spenaten kan också serveras med varmrökt lax eller varför inte med nykokt blomkål, bröd och en god sallad.

Huvudrätt Lätt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag