Du behöver

  • 4 st isterband
  • smör
  • 1 dl pumpakärnor
  • salt
  • 1 st broccoli (200 g)
  • 1 st blomkålshuvud (300 g)
  • 1 st morot (200 g)
  • 2 st paprika (350 g)
  • 1 st rödlök
  • 2 msk rapsolja
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk dijonsenap grovkornig. eller skånsk senap

Gör så här

1
Snitta skinnet på isterbanden och stek dem i smör. Efterstek i ugnen 175 grader i 10 minuter.

2
Rosta pumpakärnorna i torr het stekpanna, salta.

3
Ansa, skala, skär, skiva och plocka grönsakerna till bitar. Hetta upp en stor wok- eller stekpanna med olja. Woka grönsakerna i 3–4 minuter, rör i soja och senap. Smaka eventuellt av med lite salt och strö över pumpakärnorna.

4
Servera med isterbanden.

Kommentar:
Näringsvärde: kcal 501, fett 28 g, kolhydrater 31 g, fibrer 8 g

Fria från de fyra sädesslagen Höst Huvudrätt Medel Mjölkfria Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svensk/nordisk Vår Vardag Vinter