Du behöver
- 1 pkt pizzadeg i kitt på rulle och tomatsås
- 150 g mozzarella riven
- 1 st rödlök
- 1 st squash liten
- 200 g chèvreost
- 1 msk olivolja
- salt, svartpeppar
- 25 g pinjenötter
- 1 näve rucola
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader (eller det gradtal som anges på pizzaförpackningen). Rulla ut degen på papprad plåt och bred på tomatsås. Strö riven mozzarella över. Skala löken och skiva den, squashen och chèvreosten tunt och lägg ut allt i ett jämnt lager över pizzan. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Grädda i 15 minuter. Ta ut pizzan och strö på pinjenötterna, och grädda i ytterligare 5 minuter eller tills osten smält och fått färg och pizzabotten är frasig. Strö lite rucola över den varma pizzan och servera.
