Du behöver

  • 2 l mjölk (5 %)
  • 1 nypa salt
  • 3 msk vinäger

Gör så här

1
Häll mjölken i en stor kastrull och koka upp tills det börjar bubbla. Den ska inte koka så häftigt att den bränner fast.

2
Rör ner vinäger i mjölken och låt koka i ytterligare 2 minuter tills den skurit sig ordentligt.

3
Sila av genom en kökshandduk i ett durkslag.

4
Krama ihop ostmassan genom att vrida ihop handduken. Lägg något tungt ovanpå som pressar ihop osten. Låt ligga i press i 15 minuter. Sedan är osten klar att skära.

Kommentar:
Tid: 10 minuter + tid att svalna

Fria från de fyra sädesslagen Indisk Medel Snabblagat (max 30 minuter) Vegetarisk