Du behöver
- 1 st lök skivad färsk
- 2 st morötter ansade i slantar
- 0.5 st blomkålshuvud i små buketter
- 3 dl ärter spritade
- 2 msk smör
- 1 msk mjöl
- 7 dl vatten
- 2 tärning grönsaksbuljong
- 1 dl kaffegrädde
- salt och peppar
- 0.5 st knippe bladpersilja
Gör så här
1
Fräs grönsakerna i smör i en stor kastrull. Pudra över mjölet, rör om. Slå i vatten och buljong. Låt koka upp och sjud cirka 10 minuter. Hacka persiljan grovt.
2
Häll grädden i soppan, koka upp igen, smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan och servera
