Du behöver

  • 2 st potatis kokta
  • 1 st matjessillfilé + lite sillag
  • 2 msk gräddfil
  • 1 st gräslök liten bunt, klippt
  • rucola en nypa
  • 1.5 skiva grovt bröd
  • 1 st ägghalva kokt, om du vill

Gör så här

1
Skär potatisen i grova tärningar och lägg i en skål, skvätt gärna över några droppar sillag och låt potatisen marinera en stund.

2
Skär sillfilén i små bitar och blanda med potatisbitarna.

3
Klicka i gräddfil, tillsätt gräslök och rör om, beroende på hur stora potatisarna är kan det gå åt lite mer gräddfil.

4
Lägg lite rucola på brödskivan, klicka över sillröran och klipp över lite gräslök. Toppa eventuellt med en brödskiva till och servera med en ägghalva för att få en matigare macka.

5
Om du vill ha röran lite krämigare kan du tillsätta en matsked majonnäs i gräddfilen.

Kommentar:
Recept ur boken ”Sommarkalas” (Norstedts).

Buffé Medel Smårätter Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svensk/nordisk Vår