Mat och dryck

Ugnsbakad lax med citronsås

Du behöver Gör så här 1 Skala en citron med potatisskalare, endast det gula. Koka skalen i 3 minuter och häll bort vattnet. Strimla och...

Du behöver

  • 2 st citron
  • 2 dl crème fraîche (2 dl)
  • 1 tärning fiskbuljong
  • 4 st laxskivor/bitar portionsstora
  • 1.5 msk olivolja
  • 1 tsk citronpeppar

Gör så här

1

Skala en citron med potatisskalare, endast det gula. Koka skalen i 3 minuter och häll bort vattnet. Strimla och finhacka skalen.

2

Blanda ner hacket i en kastrull med creme fraiche och smulad buljongtärning. Koka upp. Smaka av med pressad citron. Känns såsen tjock, späd med vatten.

3

Pensla laxskivorna med olja och krydda med citronpeppar. Lägg skivorna i en liten långpanna och sätt in mitt i ugnen i 225 grader. Baka i 8–10 minuter.

4

Ta ut långpannan och låt fisken vila ett par minuter innan den serveras med såsen. Garnera med dill och citronklyftor. Gott med pressad potatis till.


Kommentar:
Läsarrecept av: Maida Håkansson.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos