Du behöver

  • 5 dl kyld färdig sparrissoppa
  • 1 dl mjölk
  • 170 g kräftstjärtar i lag
  • svartpeppar från kvarn
  • dillvippor

Gör så här

Värm soppan med mjölk i en kastrull. Häll av lagen från kräftstjärtarna, och krama ur dem lätt. Mixa soppan skummig med stavmixer eller vispa kraftigt med en vanlig visp. Häll upp i små koppar och toppa med kräftstjärtar, nymalen svartpeppar och dillvippor.

Fest Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Höst Medel Smårätter Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Soppa Vår Vardag Vinter