Du behöver

  • 2 kg kräftor tinade
  • 2.5 l vatten
  • 1 st flaska lättöl (33 cl)
  • 100 g grovsalt
  • 2 st sockerbit
  • 1 msk dillfrö
  • 1 kg krondill kronorna

Gör så här

Lägg kräftorna i en bunke. Koka upp vatten, öl, grovsalt, sockerbitar och dillfrö. Tillsätt hälften av dillkronorna och låt dem koka med 5 minuter. Ta bort och lägg i resten av krondillen. Slå den kokheta lagen över kräftorna. Ställ bunken i kallvatten för avkylning, sätt in kräftorna i kylen över natten.

Kommentar:
Recept: Per-Anders Bergqvist. Frysta kräftor kan ha minst sagt varierande kvalitet, men bara genom att lägga dem en ny lag så blir de mycket godare.

Fria från de fyra sädesslagen Mjölkfria Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Svår Svensk/nordisk