Du behöver

  • 8–12 böcklingar
  • 700 g kall, kokt färskpotatis
  • 1–2 strimlade färsklökar
  • 1 1/2 dl creme fraiche
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • peppar
  • riven pepparrot

Gör så här

1
Rensa böcklingarna från skinn, ben och inkråm.

2
Dela potatisen och vänd ihop den med löken, creme fraichen, citronsaft, olivolja, salt och peppar.

3
Servera med böcklingen och nyriven pepparrot.

Kommentar:
Näringsvärde:
Kcal 486
Fett 26 g
Kolhydrater 33 g
Fibrer 2 g

Husmanskost Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Sommar Svår Svensk/nordisk Vardag