Du behöver

  • 2 ägg
  • 1 msk vatten
  • 1 msk klippt gräslök
  • 1/4 tsk salt
  • 1 krm nymalen vitpeppar
  • 1 tsk smör
  • 1 böckling
  • 1/2 (orange) paprika
  • 1 grov fralla

Gör så här

1
Knäck äggen ner i en bunke, vispa hastigt ner vatten, gräslök, salt och peppar.

2
Hetta upp smöret i stekpanna på dryg medelvärme och häll i äggsmeten. Gaffla runt och stick i smeten tills omeletten stelnat. Ta upp och låt svalna.

3
Dra skinnet av böcklingen och lyft filéerna från ryggbenet. Peta bort alla synliga ben. Lägg äggröra i lådan, toppa med böckling och paprika i bitar. Ta med grovt bröd med ost på och några äppelklyftor att äta till.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag