Du behöver
- 350 g fänkål
- vatten, salt
- 275 g färdig smördeg
- 1/2 ägg
- 300 g gravad lax
- citronpeppar
Gör så här
1
Dela fänkålen i fyra klyftor, skiva dem tunt och lägg i kokande, saltat vatten. Sjud 10 minuter. Ta upp och låt rinna av.
2
Kavla smördegen något större och dela i fyra lika delar. Pensla med ägg och fördela avrunnen fänkål och lax i varje degbits ena ände. Strö över lite citronpeppar och vik över deg till fyra laxklappar. Tryck till kanterna med gaffel och picka några hål i varje paket.
3
Grädda i nedre delen av 225-gradig ugn cirka 15 minuter tills ytan har fin färg.
