Du behöver

  • 200 g champinjoner i 1/4-delar
  • 1 st zucchini i halvmånar
  • 1 st rödlök skivad
  • 1 msk olivolja
  • salt, svartpeppar
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 kruka basilika hackad
  • salt
  • 600 g spättafilé
  • grovt rågmjöl
  • smör till stekning
  • potatis till kokning

Gör så här

1
1 Fräs champinjoner, zucchini och rödlök i olivoljan i 2–3 minuter, salta och peppra.

2
2 Tillsätt vinäger och basilika och låt det hela bli riktigt varmt.

3
3 Salta lite på fiskfiléerna och vänd dem i grovt rågmjöl. Stek dem i smör, halvannan minut på varje sida.

4
4 Servera med grönsakerna och pressad potatis.

Budget Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag