Du behöver

  • 1 kg skalad mandelpotatis
  • 2–3 dl varm mjölk
  • 2–3 msk riven pepparrot
  • salt och peppar
  • 150 g babyspenat, sköljd
  • 1 liten rödlök, tunt skivad
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 msk olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 600 g makrillfilé med skinnet kvar
  • 2 tsk olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

1
Koka potatisen mjuk, häll bort vattnet. Mosa med en gaffel och vispa ner den varma mjölken och pepparroten. Krydda med salt och peppar.

2
Vänd ihop spenat och lök med vinäger, olivolja, salt och peppar. Stek makrillen i het panna med en gnutta olivolja, 1 minut på varje sida. Salta och peppra. Servera med mos och spenatsallad.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag