Du behöver
- 2 äpplen (ej mjöliga)
- 5 ansjovisfiléer
- 1 msk ansjovisspad
- 3 msk kapris
- 1 msk hackad persilja
- 1 1/2 msk creme fraiche
- 600 g strömmingsfilé
- salt
- 2 dl rågmjöl
- smör till stekning
- 4 citronklyftor
- potatis till kokning
Gör så här
1
1 Skala och tärna äpplet fint. Hacka ansjovisfiléerna fint. Blanda alltsammans med kapris, ansjovisspad och hackad persilja.
2
2 Lägg ihop strömmingsfiléerna två och två med köttsidan mot varandra.
3
3 Salta och vänd dem i rågmjöl. Stek dem gyllenbruna i smör, 3 minuter på varje sida.
4
4 Servera med tillbehöret, citron och nykokt potatis.
