Du behöver

  • 6 st ägg
  • 1 dl crème fraîche
  • 1 dl hackad dill
  • salt och peppar
  • 500 g skalade räkor

Sallad:

1 st burk kikärter
2 st avokado
3 st salladslökar
1 st körsbärstomater tråg
1 msk olivolja
1.5 tsk balsamvinäger
salt lite
friséesallat

Gör så här

1
1 Blanda ägg, creme fraiche, dill, salt, peppar och räkor och häll i en smord ugnsform.

2
2 Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter, tills omeletten börjar få färg.

3
3 Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skär avokadorna i bitar, skiva salladslöken, dela körsbärstomaterna. Varva salladen i en skål och toppa med olja, vinäger och salt. Servera omeletten med kikärtssallad och frisésallad.

Kommentar:
Allt i en form!

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag