Du behöver

  • 4 msk fint ströbröd
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 ägg
  • 1 dl hackad persilja
  • olivolja att steka i
  • 400 g färs av lamm, nöt, fläsk eller blandat

Gör så här

Låt ströbrödet svälla 10 minuter med vattnet i bunke. Rör i salt, peppar, pressad vitlök, ägg och persilja. Blanda så i färsen så raskt som möjligt. Forma ganska stora köttbullar och stek dem i olja på dryg medelvärme cirka 6 minuter.

Kommentar:
Serveras gärna tillsammans med gratinerad aubergin.

Budget Grekisk Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Svår Vardag