Du behöver
- 3 rejäla morötter i stavar
- 1 msk smör + 1 msk rapsolja
- salt och svartpeppar
- 2 msk hackad persilja
- 4 benfria fläskkotletter à 150 g
- 1 msk smör + 1 msk rapsolja
- en sats äppel- och lingonsås (se länk)
Gör så här
1
Koka morotsstavarna i saltat vatten i 3-4 minuter. Spola dem med kallt vatten.
2
Fräs upp dem i smör, krydda med persilja, salt och svartpeppar.
3
Stek kotletterna i en blandning av smör och rapsolja, salta och peppra. Stek 3–4 minuter på varje sida, ös dem gärna under tiden. Servera med morötter, kokt potatis och äppel- och lingonsås.
