Du behöver

  • 1 liten gul lök, tärnad
  • ca 100 g aubergin, tärnad
  • ca 100 g röd paprika, tärnad
  • 1 vitlöksklyfta, hackad
  • färsk timjan eller persilja, repad
  • olivolja
  • 1 tomat, tärnad
  • salt
  • svartpeppar
  • 100–125 g nötkött, lämpligt att grilla
  • Tillbehör:
  • timjan eller persilja till dekor

Gör så här

1
Bryn lök, aubergin, paprika, vitlök och timjan i olja.

2
Rör ner tomattärningarna och värm upp. Salta och peppra.

3
Grilla köttbiten sedan den saltats och pepprats.

Budget Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag