Du behöver
- 1 ask körsbärstomater, halverade
- 1 kruka basilika, repa bladen
- 2 msk (nypressad) olivolja extra virgin
- 1 tsk flingsalt
- peppar från kvarn
- ca 2 dl riven eller flagad parmesan
- ca 275 g (stora) pastaskruvar
Gör så här
1
Lägg halverade tomater tillsammans med basilikabladen i en bunke. Droppa på lite av oljan, strö på salt och peppar. Låt tomaterna dra medan pastan kokar.
2
Gör i ordning osten i en skål.
3
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, sila av och blanda omedelbart ner tomatblandningen och resten av oljan i den kokheta pastan.
4
Skeda upp i varma tallrikar, strö på ost och servera genast, eftersom basilikabladen mörknar väldigt fort.
5
Sätt fram pepparkvarn och flingsalt för dem som önskar krydda mer.
