Du behöver

  • 1 potatis, mjölig sort, 150 g
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning grönsaks- eller hönsbuljong
  • 3 dl frysta ärter
  • salt och vitpeppar
  • 2 skivor chevreost, ca 40 g
  • 1 tsk krossad rosépeppar
  • 1/2 kruka ängssyrablad
  • 1 msk olivolja extra virgin
  • färskt fullkornsbröd till

Gör så här

1
Skala och skär potatisen i bitar. Lägg dem i en kastrull, häll på vatten och lägg i buljongtärning. Koka upp och koka 5 minuter.

2
Lägg i ärterna, koka upp och koka 5 minuter tills ärterna är mjuka. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och

3
peppar. Späd med vatten om soppan känns för tjock.

4
Fördela soppan i varsin tallrik, lägg i varsin ostskiva och garnera med rosépeppar och ängssyrablad. Ringla

5
slutligen på olivolja som ger fin och rund smak.

Kommentar:
Supersnabb!

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Svensk/nordisk Vardag