Du behöver

  • ca 200 g rödspätta
  • salt, vatten
  • 2-3 champinjoner, skivade
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 tomat, skuren i grova bitar
  • några blad sallat eller spenat
  • 1 msk olja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2-3 msk riven parmesanost

Gör så här

Låt rödspättan sakta sjuda ett par minuter i lättsaltat vatten. Fräs allt utom parmesanosten, som till sist strös över den färdiga rätten.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag