Du behöver
- 6 rödbetor, skurna i mindre bitar
- 6 äpplen, skurna i klyftor
- 6 potatisar, skurna i mindre bitar
- 7 dl fiskbuljong
- 1 gul lök, finhackad
- 100 g rökt sidfläsk, skuret i små kuber
- smör
- salt, svartpeppar
- 6 msk riven, färsk pepparrot
- 6 msk crème fraiche
- Tillbehör:
- 6 bitar baguette
- getost
- 6 bitar (à 150 g) piggvar, grillade eller halstrade
- kryddgrönt
Gör så här
1
Rödbetor, äpplen och potatis kokas mjuka i fiskbuljongen.
2
Bryn lök och fläsk. Lägg i soppan.
3
Smaka av med salt och peppar.
4
Rör pepparrot och crème fraiche. Salta och peppra.
5
Servera med tillbehören.
